Lidl
35 min
Einfach
4/7
Veganer Eintopf
mit Gemüse und Linsen
Erstellt von:
Zutaten
4 Portionen
300 g | Kartoffeln | |
1 Stück | Zwiebel | |
2 Stück | Knoblauchzehe | |
150 g | Linsen (rot) | |
2 Stück | Karotten |
und das könntest du bereits zu Hause haben
500 ml | Gemüsebrühe | |
2 EL | Olivenöl |
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Zubereitung:
Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten.
Schritt 3
Linsen, Kartoffeln, Karotten und Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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